Verursacht Birne Cholesterin?

Kommt Cholesterin aus Birnen? Birnen enthalten nur wenige Kalorien und sind reich an Kalium, Ballaststoffen, Vitamin C sowie pflanzlichen Stoffen. Sie können die Herzgesundheit verbessern, den Cholesterinspiegel senken und den Stoffwechsel beschleunigen. Zudem enthalten sie weder Fett noch Natrium.
Pirnen enthalten in einer 100-Gramm-Menge 9 Prozent des täglich erforderlichen Vitamin-C-Gehalts sowie Spuren von Riboflavin, Niacin und Folsäure. Zudem sind sie reich an Kalium und Kupfer – zwei Elemente, die die Herzfunktion unterstützen.

Ballaststoffe

Ballaststoffe sind eine entscheidende Komponente, die beim Abnehmen helfen, die Nährwerte der Mahlzeiten erhöhen und ein schnelleres Sättigungsgefühl vermitteln, sowie eine regelmäßige Darmfunktion unterstützen. Bei Diabetikern regulieren sie außerdem den Blutzuckerspiegel. Einige Ballaststoffe unterstützen den Verdauungstrakt dabei, Fette zu beseitigen, indem sie sich an diese binden. Andere Ballaststoffe sind fermentierbar – das bedeutet, dass die Darmbakterien sie zerlegen und dabei nützliche Nebenprodukte erzeugen können.
Laut Studien senken lösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel im Blut, indem sie Cholesterin binden und mit dem Stuhl ausleiten. Die in mittelgroßen Birnen enthaltenen löslichen Ballaststoffe können den Cholesterinspiegel um bis zu 2 Prozent reduzieren. Wichtige polyphenolische Antioxidantien, die in der Birnenhaut vorkommen, helfen außerdem dabei, oxidativen Schäden vorzubeugen. Birnen sind zudem eine gute Quelle für Kalium – ein Element, das die Herz- und Muskelaktivität unterstützt – sowie für Kupfer, das für das Immunsystem und die Funktion der Nerven unerlässlich ist. Darüber hinaus enthalten Birnen natürlicherweise nur wenig Kalorien, Fett und Salz. Eine Ernährung, die reich an Ballaststoffen ist, trägt dazu bei, das Risiko von Herzkrankheiten, Diabetes und verschiedenen Krebsarten zu verringern.

Vitamin C

Birnen enthalten wenig Fett und Cholesterin, aber reichlich Ballaststoffe sowie Vitamin C. Zudem sind sie eine Quelle für Kalium und Kalzium – zwei Nährstoffe, die den Blutdruck senken. Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche und salzarme Ernährung dazu beiträgt, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
Bevor Cholesterin aufgenommen werden kann, bindet sich das in Birnen enthaltene lösliche Ballaststoffe daran und transportiert es anschließend aus dem Körper. Zudem fördert der Ballaststoff eine regelmäßige Verdauung und strafft die Darmmuskulatur. Daher ist er ein entscheidender Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Eine mittelgroße Birne enthält 14 Prozent des empfohlenen täglichen Bedarfs an Vitamin C – ein weiteres wertvolles Inhaltsstoff der Birne, das antioxidative Eigenschaften besitzt und dabei helfen kann, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Ein hoher Verzehr von Vitamin C ist außerdem mit einem niedrigeren Blutdruck sowie einem geringeren Body-Mass-Index (BMI) verbunden. Zudem kann Vitamin C dazu beitragen, altersbedingten kognitiven Rückgang sowie chronische Erkrankungen wie Diabetes zu verhindern.

Kupfer

Pirnen enthalten Kupfer, das dem Körper dabei hilft, rote Blutkörperchen zu produzieren und Eisen aufzunehmen. Mangelnde Versorgung mit Eisen und Kupfer kann zu Erschöpfung, geschwächten Muskeln, eingeschränkter kognitiver Funktion sowie Störungen der Organfunktionen führen.
Die Antioxidantien in Birnen können Herzkrankheiten vorbeugen und den Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Freien Radikalen schützen. Birnen sind eine gesunde Ergänzung zu jeder Ernährung – sie enthalten wenig Fett und Natrium. Sie passen hervorragend zu mageren Proteinen wie Fisch oder Huhn, können aber auch alleine oder in einem Obstsalat gegessen werden.
Lösliche Ballaststoffe aus zwei mittelgroßen Birnen können den Cholesterinspiegel um 2 Prozent senken. Das orale Allergiesyndrom (OAS), eine mäßige Reaktion, die durch Juckreiz im Mund und Hals gekennzeichnet ist, kann hingegen auf eine Birnenallergie zurückzuführen sein. Antihistaminika können dabei helfen, dieses Problem zu lindern – genauso wie bei Pollenallergien. Eine Nahrungsmittelallergie unterscheidet sich von einer Unverträglichkeit; bei einer Unverträglichkeit wird das Immunsystem nicht beeinträchtigt.

Kalium

Eine kalorienreiche Ernährung, die reich an Kalium ist (25–30 Gramm pro Tag – davon 6 Gramm aus einer mittelgroßen Birne), kann das Risiko für Herzkrankheiten verringern. Laut einer Studie aus dem Jahr 2015, an der mehr als 30.000 Frauen teilnahmen, verringerte jede tägliche Portion Obst (ca. 80 Gramm, etwa so groß wie eine mittelgroße Birne) im Vergleich zu Personen, die nicht genügend Obst und Gemüse aßen, das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle um 6 Prozent.
Kalium ist für zahlreiche körperliche Prozesse unerlässlich – beispielsweise für die Aufrechterhaltung der Knochenfestigkeit, die Kontraktion der Muskeln, die Übertragung von Nervenimpulsen sowie die Regulierung des Blutdrucks und des Flüssigkeitsgleichgewichts. Dennoch nehmen die meisten Amerikaner nicht die empfohlene tägliche Kaliumzufuhr zu sich. Die Angaben zur ausreichenden Kaliumzufuhr wurden kürzlich von den National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine aktualisiert. Sie können dazu beitragen, Ihr tägliches Ziel zu erreichen, indem Sie eine abwechslungsreiche Ernährung mit Früchten, Gemüse, Vollkornprodukten und fettarmen Milchprodukten in Anspruch nehmen. (Weitere Informationen finden Sie bei den NIH.)