Diese 9 angenehmen Effekte spürst du, wenn du täglich zwei Eier genießt

2. Cholesterin wirkt bei jedem Menschen anders

Eigelb enthält zwar viel Cholesterin – etwa 186 mg pro Ei –, doch die Wirkung auf den Blutspiegel fällt individuell aus. Studien zeigen: Bei rund 70 Prozent der Menschen beeinflusst Eierkonsum den Cholesterinspiegel kaum. Etwa 30 Prozent reagieren empfindlicher; bei ihnen kann der Verzehr sogar das ungünstige LDL senken. Der Körper reguliert seine Cholesterinproduktion meist selbst: Liefert die Nahrung mehr Cholesterin, drosselt die Leber die Eigenproduktion. Deshalb haben viele Fachgesellschaften frühere Verzehrempfehlungen gelockert. Entscheidend ist das gesamte Ernährungsverhalten. Wer unsicher ist, lässt regelmäßig Blutfettwerte bestimmen und bespricht die Ergebnisse mit medizinischem Fachpersonal.

Über den Autor: MorgenWolke

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