Des niveaux de cholestérol plus sains.

Les amandes réduisent les niveaux nocifs de cholestérol LDL et augmentent les niveaux protecteurs de cholestérol HDL, ce qui est d’une grande importance car des taux élevés de cholestérol peuvent provoquer des infarctus et des accidents vasculaires cérébraux. En remplaçant les snacks peu sains par des amandes, on peut diminuer les niveaux de cholestérol LDL d’environ 10 % grâce aux vertus du vitamine E et des flavonoïdes.
Les acides gras insaturés qu’elles contiennent – en particulier l’acide oléique – agissent positivement sur le profil cholestérolique lorsqu’ils sont associés à d’autres nutriments. Déjà quatre noix par jour contribuent à maintenir les artères en bon état et à réduire le risque de maladies cardiaques.
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