客室乗務員がめったに語らない10の裏話と快適フライトの秘訣

ゆきうさぎ 更新済
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5. フィッシュかチキンか


機内食で定番の問いが「魚か鶏肉か」。多くの場合 鶏肉が先に選ばれるため 後方の乗客には魚のみになることがあります。
その際 乗務員は魚料理の風味や特別感を丁寧に説明し 選択が限られても前向きに受け取れるよう工夫。言葉の添え方ひとつで満足度が高まることを知っており 限られた資源を最適に配分する接客スキルが発揮されます。
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著者について: ゆきうさぎ

難しい概念を、身近なたとえで橋渡しするのが得意です。

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コメント

  1. 霧雨つむぎ

    学習曲線が緩やかに設計されている。

  2. そよぎ森

    定性的洞察の扱いが丁寧。

  3. すみれ飴

    リソース投下判断がしやすい。

  4. ひつじ雲

    想定外利用にも耐える。

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