客室乗務員がめったに語らない10の裏話と快適フライトの秘訣

くろ豆ねこ 更新済
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5. フィッシュかチキンか


機内食で定番の問いが「魚か鶏肉か」。多くの場合 鶏肉が先に選ばれるため 後方の乗客には魚のみになることがあります。
その際 乗務員は魚料理の風味や特別感を丁寧に説明し 選択が限られても前向きに受け取れるよう工夫。言葉の添え方ひとつで満足度が高まることを知っており 限られた資源を最適に配分する接客スキルが発揮されます。
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著者について: くろ豆ねこ

公開後の反応を次の改善ループに即投入する運用主義。

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コメント

  1. 柚子ゆめ

    パターン化の余白を残している。

  2. きつね葡萄

    成果の蓄積ラインが見える。

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