Les oignons sont-ils bons pour le foie ?

Elles constituent une bonne source de acide folique.

L'oignon est une excellente source de folate, l'un des huit vitamines du groupe B nécessaires à la transformation des aliments (carbohyrates) en énergie (glucose). La folate contribue également à la santé du foie et au développement de nouvelles cellules. Elle peut aider à combattre les dépressions et est utilisée comme traitement chez les personnes présentant des taux de folate bas dans le sang (carence en folate ou carence due à l'hyperhomocystéinémie). De plus, il a été démontré que la folate réduit le risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de certains types de cancer.

Elles constituent une bonne source de quercétine.

Les oignons sont une excellente source de quercétine, un antioxydant de type flavonoïde. La quercétine aide à combattre les radicaux libres qui endommagent les cellules, tout en réduisant le risque de développement de cancer et d’autres maladies chroniques. Un autre avantage majeur des oignons est leur capacité à abaisser le taux de cholestérol, grâce à la quercétine. De plus, elle peut également aider à contrôler la pression artérielle élevée et à réduire le risque de maladies cardiaques en diminuant les inflammations.

Elles constituent une bonne source de vitamine C.

L’oignon est une excellente source de vitamine C, un antioxydant essentiel capable de réduire le stress oxydatif dans le foie. De plus, il renforce le système immunitaire et diminue les inflammations.

Elles constituent une bonne source de potassium.

Les oignons sont une excellente source de potassium, indispensable au bon fonctionnement des cellules, à l’équilibre hydrique et à la transmission des impulsions nerveuses. De plus, le potassium contribue à réguler la pression artérielle et à coordonner les contractions musculaires.